瑞幸咖啡建成國內(nèi)首家智慧型烘焙基地,深度賦能中國咖啡產(chǎn)業(yè)
如今,企業(yè)布局全產(chǎn)業(yè)鏈的完整程度將決定企業(yè)的核心競爭力。4月18日,瑞幸咖啡首家烘焙基地在中國福建正式投產(chǎn),這也是目前全國唯一一家全產(chǎn)線自動化的智慧型烘焙基地。瑞幸咖啡烘焙基地的正式投產(chǎn),標(biāo)志著瑞幸在咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步深耕,未來整體發(fā)展將進(jìn)入良性的階段。
瑞幸咖啡烘焙基地位于福建省寧德市,總投資2.1億元、占地面積4.5萬平方米、咖啡豆年烘焙產(chǎn)能1.5萬噸,配置意大利Brambati、Goglio、Rama等全套進(jìn)口設(shè)備,可實(shí)現(xiàn)從生豆處理、烘焙、包裝、碼垛到倉儲的全自動化生產(chǎn)。值得一提的是,烘焙機(jī)所使用的環(huán)保尾氣燃燒處理系統(tǒng),極大的降低了硫化物和氮氧化物的排放量,做到增產(chǎn)、環(huán)保一舉兩得。
隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長,我國咖啡產(chǎn)業(yè)總體呈上升趨勢。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,與全球平均2%的增速相比,中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長,我國的咖啡市場呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Α１热?021年春節(jié)假期期間,瑞幸咖啡約全國1900多家門店開業(yè),現(xiàn)制飲品杯量為去年同期的近5倍,收入為去年同期的近7倍。
瑞幸咖啡烘焙基地的竣工投產(chǎn),將為市場提供更加新鮮烘焙、安全無污染的優(yōu)質(zhì)咖啡豆原料;同時,瑞幸咖啡也利用自有的咖啡供應(yīng)鏈體系,采購全球的高品質(zhì)咖啡豆,包括已完成的2020/2021新產(chǎn)季1000噸云南精品咖啡豆采購,加速推進(jìn)精品咖啡戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生豆+高效供應(yīng)鏈+獨(dú)特烘焙生產(chǎn)處理方式+優(yōu)質(zhì)終端服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈升級。
瑞幸咖啡產(chǎn)品線負(fù)責(zé)人高級副總裁周偉明表示,瑞幸咖啡烘焙基地的竣工投產(chǎn),再加上此前發(fā)布的無人咖啡機(jī)業(yè)務(wù)和瑞幸咖啡加盟項(xiàng)目的加持,標(biāo)志著瑞幸咖啡逐步打通并實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,全流程把控咖啡產(chǎn)品質(zhì)量,讓每一個顧客能夠輕松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡。
目前,瑞幸咖啡精細(xì)化運(yùn)營成為了常態(tài),營銷層面也從大量廣告投放改為更加關(guān)注用戶運(yùn)營的私域營銷方式,給用戶更多優(yōu)惠的同時,也開始組織用戶參與線下與瑞幸咖啡大師的互動活動,增加用戶的認(rèn)同感和滿足感。
瑞幸咖啡將以智慧型烘焙基地的正式投產(chǎn)為契機(jī),持續(xù)深耕產(chǎn)業(yè)鏈每一個環(huán)節(jié),創(chuàng)造來自中國的世界級咖啡品牌,讓更多的消費(fèi)者品嘗到中國的優(yōu)質(zhì)咖啡。相信瑞幸咖啡這種全產(chǎn)業(yè)鏈的布局模式,也將引領(lǐng)新時期咖啡文化的潮流向前發(fā)展。
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