焦點速讀:春季吃豆季節,教你挑優質蠶豆
2023-03-17 19:51:34|
來源:北京時間 作者:
(資料圖片)
① 看顏色
蠶豆的顏色為翠綠色,它的顏色越亮越好。不過日常我們在選購時,為了避免遇到人工染色的蠶豆,在選擇的時候咱們可以用嘴對著蠶豆呵氣,輕輕捏下看是否出現掉色的情況。
② 看形體
蠶豆的形體是扁圓的,我們在挑選的時候注意除了形體,還應看蠶豆是否飽滿而圓,越飽滿越好。
③ 捏一捏
挑選時,咱們最好用手捏下。好的蠶豆應是堅硬的,用手捏不動。不好的蠶豆捏著則發軟的,這種蠶豆吃起來口感很差。
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